Cenas de Maridaje
Cada restaurante será sede de una cena maridaje en colaboración con bodegas del estado, creando una experiencia íntima donde el vino guía la narrativa, la gastronomía se adapta al maridaje y se promueve el origen enoturístico de Guanajuato.
📅 04 de junio de 2026
🕛 A partir de las 19:30 hrs
🕛 A partir de las 19:30 hrs
Puntos Clave:
- El vino guía la narrativa de la cena.
- Se realizará una cata interactiva.
- La gastronomía se adapta al maridaje.
- Se promueve el origen y la experiencia enoturística.
- Los invitados interactúan directamente con representantes del vino.
DINÁMICA ESPECIAL
Durante la cena, los invitados participarán en una dinámica de cata interactiva para descubrir aromas, sabores e historias del vino guanajuatense.
01. Degusta
Los invitados participarán en una cata guiada / cata a ciegas durante la cena.
02. Descubre
Cada etiqueta será presentada durante el servicio.
03. Conecta
Cada sede contará con tres vinos, uno por cada bodega participante.
Incentivos para invitados
- Participación en dinámica de cierre.
Entrega de experiencias enoturísticas en bodegas. - Conexión directa entre consumo, origen y visita al viñedo.
Restaurantes seleccionados en León, Guanajuato:
5 Sedes simultáneas
5 Restaurantes
SATO
VACA ARGENTINA
GAUCHO CALZADA
ARGENTILIA
Casa Biznaga
*La sede será asignada por la organización de acuerdo con la dinámica del evento.*
15 Bodegas participantes
1. Dos Búhos
2. Viñedos San Miguel
3. Paraíso
4. Tres Raíces
5. Guanamé
6. Cuna de Tierra
7. Viñedos Los Arcángeles
8. Cavas Manchón
9. San José La Vista
10. Puente Josefa
11. Viña Gamar
12. Santísima Trinidad
13. Casa Reyes
14. Los Remedios
15. Tierra de Luz
Cada restaurante estará vinculado a un municipio productor de vino, integrando información del destino, promoción de rutas enoturísticas y experiencias disponibles en cada región.
¿Qué incluye la experiencia?
Cena de 3 tiempos
Una experiencia gastronómica diseñada para acompañar cada vino.
Presentación de vinos
Cada etiqueta será presentada durante el servicio.
3 vinos por sede
Cada sede contará con tres vinos, uno por cada bodega participante.
Más que una cena, una plataforma de promoción
Guanajuato en la Mesa permite vivir el vino en su contexto natural: la gastronomía, generando vínculos entre bodegas, restaurantes, promotores e invitados estratégicos.
Cada cena impulsa la conversación alrededor del vino guanajuatense y fortalece el posicionamiento del estado como destino gastronómico y enoturístico.
Cada cena impulsa la conversación alrededor del vino guanajuatense y fortalece el posicionamiento del estado como destino gastronómico y enoturístico.
Cata guiada
Una dinámica interactiva para descubrir aromas, sabores y perfiles.
Presentación de vinos
Se presentarán rutas y experiencias disponibles en las regiones productoras.
📍 Dolores Hidalgo
📍 San Miguel de Allende
📍 Comonfort
📍 León
📍 San Felipe
Narrativa origen
Cada vino compartirá la historia de su bodega, región y territorio.